• Home
• About
• Login
• Register
• Search
• Current
• Archives

Home > Vol 19, No 2 (2024)

Vol 19, No 2 (2024): Sustainability in Culinary, Fashion and Industrial Technology

Table of Contents

Articles

PENGARUH MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO TUTORIAL TERHADAP HASIL BELAJAR MENJAHIT BELAHAN BUSANA PADA SISWA TATA BUSANA KELAS X DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN MA’ARIF 2 SLEMAN TAHUN PELAJARAN 2023/2024 Vina Laila Ramandhani, , Indonesia Endang Wani -, , Indonesia Desy Tri Inayah, , Indonesia

DAMPAK FAST FASHION TERHADAP PENCEMARAN ALAM Talitha Nabila Savitri, , Indonesia Putri Marganing Utami, , Indonesia

TINGKAT KEPUASAN SISWA TATA BUSANA PADA KECUKUPAN FASILITAS BELAJAR BUSANA SMK NEGERI 6 YOGYAKARTA Shylena Afifah Herawati, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia Desy Tri Inayah, , Indonesia

KELAYAKAN DAN RESPON SISWA TERHADAP MEDIA E-JOBSHEET PEMBUATAN PLAIN CAKE PADA PENGOLAHAN KUE DAN ROTI Kuni Fauziyah -, , Indonesia Rina Setyaningsih -, , Indonesia Anggri Sekar Sari, , Indonesia

PENGARUH KREATIVITAS TERHADAP HASIL BELAJAR MENGGAMBAR DESAIN SISWA KELAS XI TATA BUSANA Shardyanti Rahmana -, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia Rina Setyaningsih -, , Indonesia

PENGARUH PRESTASI BELAJAR MATA PELAJARAN PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN TERHADAP KESIAPAN BERWIRAUSAHA PADA SISWA Citra Sintiana -, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia

KROKET TEMPE MOZZARELLA SEBAGAI KUDAPAN KEKINIAN YANG SEHAT DAN TINGGI PROTEIN NABATI UNTUK GEN Z Michelle Pretty Cecilia Panjaitan, , Indonesia Mutiara Nugraheni -, , Indonesia

PEMBUATAN TORTILLA CHIPS DENGAN SUBSTITUSI TEMPE SEBAGAI SUMBER PROTEIN UNTUK CAMILAN SEHAT GENERASI Z Natalia Laksita Kristanti, , Indonesia Mutiara Nugraheni, , Indonesia

OPTIMALISASI PEMBUATAN POLA BUSANA DENGAN KONSEP DESAIN BUSANA ZERO WASTE MENGGUNAKAN CLO3D DENGAN TEHNIK NATURAL DRAPE Lilik Masruroh Hidayah, , Indonesia Afif Ghurub Bestari, , Indonesia

PENGARUH KUALITAS PRODUK TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI RUMAH MAKAN PONDOK BAKARAN YOGYAKARTA Salma Nur Jannah, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia Rina Setyaningsih, , Indonesia

ROTI GORENG SUBTITUSI TEPUNG TEMPE BERISI TEMPE BALADO DENGAN KANDUNGAN PROTEIN TINGGI Hana Aulia Syahidah, , Indonesia Mutiara Nugraheni, , Indonesia

PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA SOSIAL PINTEREST TERHADAP PROSES PEMBUATAN GAMBAR KOLASE BUSANA WANITA Nurfita Saputri, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia Desy Tri Inayah, , Indonesia

STUDI PENGOLAHAN DENIM JEANS BEKAS SEBAGAI PRODUK SUSTAINABLE FASHION DI QUEEN MOZZA Tsaabitah Haanii Aanisah, , Indonesia Nurul Aini, , Indonesia Hapsari Kusumawardani, , Indonesia Annisau Nafiah, , Indonesia

PENGARUH KESADARAN KONSUMEN MENGENAI DAMPAK NEGATIF FAST FASHION TERHADAP KEPUTUSAN MEMBELI PRODUK FAST FASHION Jasmine Kalila, , Indonesia Putri Marganing Utami, , Indonesia

PENGARUH FAST FASHION TERHADAP MENINGKATNYA PERILAKU KONSUMTIF PADA MASYARAKAT Anita Rifda Noor Hanifa, , Indonesia Putri Marganing Utami, , Indonesia

PROTOTIPE DESAIN MOTIF BATIK CAP PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN TATA BUSANA UNIVERSITAS NEGERI MALANG Yasmin Azka Fauhan, , Indonesia Endang Prahastuti, , Indonesia Hapsari Kusumawardani, , Indonesia Annisau Nafiah, , Indonesia

PENGARUH PENGGUNAAN MEDIA PEMBELAJARAN VIDEO TERHADAP HASIL BELAJAR DASAR-DASAR KULINER KELAS X DI SMK Siti Rahma, , Indonesia Rina Setyaningsih,

KELAYAKAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBASIS VIDEO MICROLEARNING PADA PEMBUTAN DESAIN BUSANA PESTA MALAM Renita Galuh Pratiwi, , Indonesia Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia Enggar Kartikasari, , Indonesia

KUALITAS PRODUK OBI BELT BERBAHAN KARUNG GONI DENGAN HIASAN MELEKATKAN BENANG Yeni Sesnawati, , Indonesia Esty Nurbaity Arrsyi, , Indonesia Nadhifa Dwi Yuhana, , Indonesia

FAKTOR-FAKTOR KESULITAN BELAJAR MATA PELAJARAN DASAR POLA SISWA KELAS X TATA BUSANA SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN Nilam Sari, , Indonesia Enggar Kartikasari, , Indonesia Rina Setyaningsih, , Indonesia

DAYA TERIMA MASYARAKAT TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK PRODUK SOFT COOKIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE Muthia Salsabiila, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

PENGGUNAAN TEMPE PADA PEMBUATAN GALANTIN TEMPE (GATE) SEBAGAI ALTERNATIF HIDANGAN YANG KAYA PROTEIN BAGI GENERASI Z Ayu Putri, , Indonesia Kokom Komariah, , Indonesia

MOCHI KRENI IKAN TONGKOl SEBAGAI MAKANAN BERNUTRISI GUNA MENCEGAH STUNTING PADA ANAK Muhammad Rahardyan, , Indonesia Kokom Komariah, , Indonesia

PEMANFAATAN TEMPE DALAM CAKE PUDING BUSA SEBAGAI CAMILAN SEHAT UNTUK PENCEGAHAN STUNTING PADA ANAK Dwima Nisya Anindya, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

CHIPEE (MOCHI TEMPE) COKELAT DENGAN SUBSTITUSI TEMPE SEBAGAI MAKANAN PENUTUP YANG SEHAT UNTUK GENERASI Z Julianti Salma, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

SUBSITUSI TEPUNG TEMPE PADA BOLU PANDAN SEBAGAI DESSERT SEHAT UNTUK GENERASI Z Yunita Ayu Wulandari, , Indonesia Kokom Komariah, , Indonesia

MIE SAYUR DENGAN SUBTITUSI TEMPE SEBAGAI MAKANAN SEHAT UNTUK GENERASI Z Nu’ma Alifah Zahro, , Indonesia Fitri Rahmawanti, , Indonesia

INOVASI PRODUK BAKPIA DENGAN KUMBU TEMPE SEBAGAI VARIAN BARU ISIAN UNTUK MENGEMBANGKAN OLEH-OLEH KHAS YOGYAKARTA Nurul Nashira Apriliany Sugito, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

INOVASI MUESLI BAR TEMPE KEDELAI LOKAL DAN UBI JALAR UNGU SEBAGAI SNACK SEHAT UNTUK ANAK-ANAK Rizka Amalia Rah Fitra, , Indonesia Nani Ratnaningsih, , Indonesia

PEMANFATAAN TEMPE DALAM PEMBUATAN PRODUK RAVIOLI SEBAGAI MAKANAN TINGGI PROTEIN UNTUK GENERASI Z Naila Sekar Adi Pramesti, , Indonesia Ichda Chayati, , Indonesia

INOVASI DONAT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KEDELAI DAN FORTIFIKASI DAUN KELOR SEBAGAI SNACK SUMBER PROTEIN DAN ZAT BESI UNTUK REMAJA PUTRI Theodora Arydita Fajar Noviani, , Indonesia Nani Ratnaningsih, , Indonesia

INOVASI KUE NASTAR CRUMBLE TEMPE SEBAGAI CAMILAN TINGGI PROTEIN UNTUK GENERASI Z Leila Maharani, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

TEMPE SEBAGAI PENAMBAHAN PROTEIN DALAM DIMSUM AYAM: INOVASI MENU SEHAT DAN LEZAT Adelia Puspita Ayu, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

PENGEMBANGAN GYOZA TEMPE KEMANGI DENGAN SUBTITUSI TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF CAMILAN SEHAT BERBASIH BAHAN PANGAN LOKAL UNTUK GENERASI Z Arrini Nur Azizah, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

HASIL UJI TINGKAT KESUKAAN MASYARAKAT TERHADAP LASAGNA TEMPE Dzakia Nur Faizah, , Indonesia Nani Ratnaningsih, , Indonesia

SUBSTITUSI TEMPE PADA SEMPOL AYAM SEBAGAI INOVASI PRODUK OLAHAN TEMPE Desria Nabila Putri, , Indonesia Ichda Chayati, , Indonesia

Katepe Penambahan Tempe pada Kastengel sebagai Penambah Gizi Snack Generasi Z Apse Ristiana, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

SUBSITUSI TEMPE UNTUK PEMBUATAN SANDWICH TEMPE SEBAGAI BAHAN PENGGANTI ROTI Ayesha Deniz Rahmadani, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

STEAK TEMPE: INOVASI STEAK DARI OLAHAN TEMPE UNTUK GENERASI Z Puji Pangestuti, , Indonesia Badraningsih Lasariwati, , Indonesia

SUBTITUSI TEPUNG TEMPE PADA PRODUK TEMPE TTEOKBOKKI SEBAGAI MAKANAN KEKINIAN UNTUK GENERASI Z GUNA MEMPERTAHANKAN BAHAN PANGAN TRADISIONAL Zazkia Fazilla, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

PERILAKU PEMBELIAN IMPULSIF PRODUK FASHION MELALUI LIVE STREAMING SHOPEE PADA GENERASI Z SLEMAN Faida Suci Wulandari, , Indonesia Emy Budiastuti, , Indonesia

BURRITO TEMPE MINI DENGAN SUBSTITUSI TEMPE SEBAGAI SNACK BERGIZI LENGKAP UNTUK GENERASI Z Asri Annisa, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

SOESPE: SOES KERING SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF SNACK SEHAT PENCEGAH STUNTING PADA ANAK Dian Larasati, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

PROTE-ROLL EGG ROLL SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE DENGAN ISIAN COKELAT SEBAGAI SNACK TINGGI PROTEIN UNTUK MENCEGAH STUNTING PADA IBU HAMIL Hanin Salsabila,  Fitri Rahmawati, , Indonesia

PENGEMBANGAN PIE TEMPE SAUCE BECHAMEL DENGAN SUBTITUSI ONCOM SEBAGAI PENGENALAN KEPADA KONSUMEN PAMERAN CIF Asma Fara Tsabita, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

UKURAN STANDAR KEBAYA PENGANTIN DI JAKARTA Hani Syarifah Aulia, , Indonesia Suryawati -, , Indonesia Eneng Lutfia Zahra, , Indonesia

SUBSITUSI TEPUNG TEMPE PADA PEMBAUATAN TACO DENGAN PENAMBAHAN YOGHURT Muhammad Faqih Nurhilaludin, , Indonesia Ichda Chayati, , Indonesia

BETE : BROWNIES COKLAT YANG DI OLAH DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TEMPE Inggar Cahyaning Maheswari, , Indonesia

INOVASI CRACKERS DARI SUBSITUSI TEPUNG TEMPE KEDELAI SEBAGAI SNACK SEHAT UNTUK REMAJA Ika Dewi Puspita Sari, , Indonesia Nani Ratnaningsih, , Indonesia

ROLL DONAT DENGAN SUBTITUSI TEMPE SEBAGAI CEMILAN SEHAT BAGI GENERASI Z Annisa Rachmalia Yulianto Putri, , Indonesia Kokom Komariah, , Indonesia

GIMBAP TEMPE SUBSITUSI BAP (NASI) DENGAN ISIAN KERING TEMPE TERI SEBAGAI CAMILAN ALTERNATIF BAGI SESEORANG SEDANG DIET RENDAH KARBOHIDRAT Anniisa Salam, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

THE POROSOT (PICNIC ROLL SOYA): HAMPERS SEHAT KEKINIAN PICNIC ROLL SUBSTITUSI TEMPE KEDELAI UNTUK GENERASI Z Adelia Kusumawardhani, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

THE POROSOT (PICNIC ROLL SOYA): HAMPERS SEHAT KEKINIAN PICNIC ROLL SUBSTITUSI TEMPE KEDELAI UNTUK GENERASI Z Adelia Kusumawardhani, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

SUBTITUSI COOKIES DENGAN PURE TEMPE UNTUK CEMILAN SEHAT GEN Z Amelia Gita Rini Cania, , Indonesia Badraningsih Lastariwati, , Indonesia

THAI TEA TEMPE TARTLETS: DESSERT SEHAT DENGAN SUBSTITUSI TEMPE CRUMBLE YANG KAYA PROTEIN UNTUK GENERASI Z Hasna Lillfattu Syarifah, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

PENGEMBANGAN BISCOTTI BERBAHAN DASAR TEMPE SEBAGAI SNACK SEHAT UNTUK SEMUA KALANGAN Dimas Yafiazra Pambayu, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

NUTESA NUGGET TEMPE SAYUR SEBAGAI INOVASI PRODUK BOGA UNTUK MENCEGAH PENYEBAB STUNTING PADA ANAK-ANAK Yuni Dwi Anggraeni, , Indonesia Fitri Rahmawati, , Indonesia

BROVELTE (BROWNIES KRISPI RED VELVET TEMPE) SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE SEBAGAI CAMILAN KEKINIAN UNTUK GEN-Z YANG SEHAT DAN PRAKTIS Nastiti Rizki Hanifah, , Indonesia Marwanti -, , Indonesia

DIMSUM TEMPE CHILLI OIL SEBAGAI HIDANGAN TINGGI PROTEIN NABATI Timothea Revika Gusni Putri, , Indonesia Mutiara Nugraheni, , Indonesia

STUDI TENTANG ULOS SADUM Wesnina -, , Indonesia Dewi Suliyanthini,  Anggi Febrika Renova Pardede, , Indonesia