Vol 18, No 1 (2023)

Prosiding PTBB 2023

Table of Contents

Articles

INOVASI KORSET PRIA SEBAGAI ALTERNATIF ITEM MENSWEAR

Afif Ghurub Bestari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
MENGEMBANGKAN BAKAT DAN MINAT SISWA MELALUI KEGIATAN EKSTRAKURIKULER

Afiftya Hana Yusriyah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Dian Retnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
INOVASI PASTA SEAWEED DENGAN SAUS IKAN BANDENG ASAM PEDAS SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN SEHAT

Alizha Dita Arsanti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
EFFECTIVENESS OF USING E-JOBSHEET MEDIA IN DIGITAL DESIGN COURSES

Amelia Ajeng Saputri, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Sri Wahyu Andayani, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Enggar Kartikasari, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
PEMANFAATAN IKAN TUNA PADA OLAHAN PUFF PASTRY UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI IKAN PADA GEN Z

Angela Auralia Krisna, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN BUSANA PESTA DENGAN SISTEM READY TO WEAR BERCORAK BATIK DAN STRIPE

Anggriyan Kusuma Putri, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Hanifah Nur Istanti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
MINI REVIEW: EKSTRAKSI ANTOSIANIN SEBAGAI PEWARNA MAKANAN DENGAN BANTUAN ULTRASONIK DAN PURIFIKASI DENGAN SEPHADEX

Arum Widyastuti Perdani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMANFAATAN IKAN NILA DALAM PEMBUATAN KULIT PANGSIT DAN ISIAN PRODUK PANGSIT GORENG

Azahra Syafa Hamidah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
TACO IKAN PATIN DENGAN ISIAN IKAN PATIN PANGGANG SAUS RENDANG SEBAGAI MENU SEHAT UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI PROTEIN HEWANI GUNA MENCEGAH STUNTING BAGI MASYARAKAT INDONESIA

Bernadeta El Hana, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
ANALISIS PENERIMAAN GULAI TUNA DENGAN SUSU SEBAGAI INOVASI OLAHAN GULAI KHAS DAERAH SUMATERA BARAT

Bunga Permata Adha Ratu Fazrin, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN MIE DENGAN PENAMBAHAN DAGING IKAN TONGKOL UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI IKAN GENERASI Z

Cholifatul Azizah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PASTEL ULIR SUBTITUSI IKAN LELE (Claria SP) DENGAN FILLING BOLOGNESE SEBAGAI CEMILAN PENCEGAH STUNTING

Chusnia Elwy Melliana, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN TORTILLA IKAN TENGGIRI UNTUK INOVASI PENJUALAN PRODUK UMKM

Deva Ria Nurvita, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
EFEKTIVITAS PENGGUNAAN MEDIA JOBSHEET TERHADAP HASIL BELAJAR MATA PELAJARAN PEMBUATAN POLA

Devi Elmisa, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Sri Wahyu Andayani, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Desy Tri Inayah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
KEMITRAAN SMK BIDANG KEAHLIAN TATA BUSANA DENGAN DUNIA USAHA DUNIA INDUSTRI (DUDI) UNTUK MENINGKATKAN KETERSERAPAN LULUSAN

Dian Retnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
EFEKTIVITAS VIDIO PEMBELAJARAN TUTORIAL BOGA DASAR PADA MAHASISWA DENGAN HAMBATAN PENDENGARAN

Eka Rachmawati, Akademi Kesejahteraan Sosial “AKK” Yogyakarta, Indonesia
Titik Sulistyani, Akademi Kesejahteraan Sosial “AKK” Yogyakarta, Indonesia
Lina Mufidah, Akademi Kesejahteraan Sosial “AKK” Yogyakarta, Indonesia
PDF
PELATIHAN RIAS WAJAH CIKATRI BAGI KELOMPOK PKK PENGASIH, KULON PROGO, YOGYAKARTA

Elok Novita, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ika Pranita Siregar, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Nolis Marliati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Isna Auliya, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Putri Sholihah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Dea Ardani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PELATIHAN SHIBORI UNTUK MENINGKATKAN KREATIVITAS SISWA MTS NEGERI 3 KLATEN

Emy Budiastuti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Sri Wening, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Widihastuti Widihastuti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Dian Retnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Warda Indadihayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PELATIHAN RIAS WAJAH DASAR BAGI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DI NGALIAN, WIDODOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN, YOGYAKARTA

Eni Juniastuti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Nolis Marliati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENGEMBANGAN BRULEE BOMB BERBAHAN DASAR UDANG SEBAGAI PRODUK INOVASI OLAHAN IKAN

Fadhlullah Afif, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
EFEKTIVITAS SISTEM BLOK PADA PEMBELAJARAN TEACHING FACTORY BIDANG KEAHLIAN TATA BUSANA

Fildzah Nabilah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Sri Wahyu Andayani, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Desy Tri Inayah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
PENGARUH VARIASI TUNJUNG TERHADAP KETUAAN WARNA MOTIF JUMPUTAN MENGGUNAKAN PEWARNA MERBAU

Fina Ida Matussilmi, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kapti Asiatun, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN BUSANA PESTA DENGAN SUMBER IDE BUNGA TERATAI

Firda Putri Rusydiya Wijayakusuma, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia
Indarti Indarti, Universitas Negeri Surabaya, Indonesia
PDF
PENGOLAHAN DIMSUM SUBTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT DAN TAMBAHAN UDANG (DIMSUMWEED) SEBAGAI SUMBER GIZI UNTUK MASYARAKAT YOGYAKARTA

Galih Dwi Anjasmoro, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
RISOL MAYO DENGAN SUBSTITUSI DAN ISIAN IKAN TONGKOL SEBAGAI PILIHAN CEMILAN BERPROTEIN TINGGI UNTUK MENCEGAH STUNTING

Ghina Miftahul Jannah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
KESEJAHTERAAN PEKERJA DAN KEBERHASILAN BISNIS: PERAN HYGIENE LINGKUNGAN DI INDUSTRI FESYEN

Hanifah Nur Istanti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Putri Anggelica Sijabat, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Niken Bening Aryani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ulin Najwa Fudla, Universitas Negeri Yogyakarta
Hilda Bidayatul Hidayah, Universitas Negeri Yogyakarta
PDF
ANALISIS KESULITAN BELAJAR DESAIN BUSANA KELAS XI SMK NEGERI 4 YOGYAKARTA

Husnul Hotimah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Sri Wahyu Andayani, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Enggar Kartikasari, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
PENGARUH PENERAPAN STANDAR OPERASIONAL PROSEDUR PRAKTIK TERHADAP HASIL BELAJAR SISWA MATA PELAJARAN DASAR KULINER

Indrawati Indrawati, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Rina Setyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
PEMBUATAN CHOUX PASTE ROGOUT IKAN SALEM (Scomber Japonicus) SEBAGAI KUDAPAN GUNA MENGATASI ANEMIA PADA REMAJA

Inten Yulaikha, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kokom Komariah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
KUE PIE IKAN NILA GUNA PEMANFAATAN BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR

Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kavita Diah Kusuma Astuti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMANFAATAN PANGAN LOKAL UNTUK PENGEMBANGAN KAWASAN WISATA OPAK 7 BULAN

Kokom Komariah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Fitri Rahmawati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Abdul Malik, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
TINGKAT PENGUASAAN PENGETAHUN MENJAHIT PEMBUATAN ROMPI SISWA KELAS XII DI SMK NEGERI 3 KLATEN

Kurniati Nur Latifah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Emy Budiastuti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
DAYA TERIMA MASYARAKAT PADA EKSPLORASI BLUS BERMOTIF CINTA INDONESIA

Kusminarko Warno, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Enny Zuhni Khayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Sri Emy Yuli Suprihatin, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Alicia Christy Zvereva Gadi, Universitas Negeri Yogyakarta
Widyabakti Sabatari, Universitas Negeri Yogyakarta
PDF
PELATIHAN PEMBUATAN KAIN ECOPRINT SEBAGAI UPAYA MEWUJUDKAN SUSTAINABLE DEVELOPMENT GOALS (SDGs)

Laila Nurul Himmah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Chytra Mahanani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mohammad Adam Jerusalem, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Asri Andarini Nurlita, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Resi Sepsilia Elvera, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN SARUNG BANTAL SOFA DARI KAIN RAYON MOTIF ECOPRINT DENGAN SENTUHAN SULAMAN MANIK-MANIK

Linda Nurwahyuni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Enny Zuhni Khayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN PRODUK SAMOSA IKAN TUNA DALAM USAHA MENGATASI MASALAH MALNUTRISI GEN Z DI INDONESIA

Lionica Lintang Puspitasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kokom Komariah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
KONTRIBUSI HASIL BELAJAR CUSTOM MADE BERBASIS PROJECT BASED LEARNING TERHADAP KREATIVITAS SISWA TATA BUSANA

Lonely Nisa Aziza Zenitha Goesly, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Siti Mariah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Anggri Sekar Sari, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
TILAPIA PUFF PASTRY SUBSTITUSI TEPUNG IKAN NILA DENGAN ISIAN NILA RICA KEMANGI SEBAGAI SNACK SEHAT UNTUK GENERASI Z

Luthfiyyah Ariana, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Nani Ratnaningsih, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
SUBSTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT PADA PASTA DALAM PEMBUATAN PRODUK INOVASI LASAGNA RENDANG IKAN TONGKOL

Muhammad Aqil Hasan, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
ANALISIS MASALAH KURANGNYA BAHAN BAKU PENGEMASAN PADA RUMAH KEMASAN DI DAERAH KOTABARU KALIMANTAN SELATAN

Muhammad Novie, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMBUATAN RICE ROLL TUNA SAMBAL MATAH SEBAGAI UPAYA PEMENUHAN GIZI MELALUI MENU MAKAN SIANG REMAJA PUTRI

Namira Nursaffana Maharrifqa, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENGEMBANGAN BITTER BALLEN SUBTITUSI IKAN NILA SEBAGAI PRODUK INOVASI OLAHAN IKAN

Peter Gabriel, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENGEMBANGAN OLAHAN NASI MENUJU DIVERSIFIKASI PRODUK MAKANAN KEKINIAN UNTUK MENINGKATKAN KETERAMPILAN BU-IBU KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DI KAPANEWON PENGASIH, KULON PROGO

Prihastuti Ekawatiningsih, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Endang Mulyatiningsih, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Thyara Mahanani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMANFAATAN SOSIAL MEDIA UNTUK PROMOSI USAHA KULINER

Puspa Wardani, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
KETERSEDIAAN SARANA DAN PRASARANA PRAKTIK PADA JURUSAN TATA BUSANA SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 1 PRAYA LOMBOK TENGAH TAHUN AJARAN 2022/2023

Putri Ananda Febrianti, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Rina Setyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
INOVASI PRODUK SNACK BAR SUBTITUSI IKAN TUNA ( TUNA BAR ) SEBAGAI PENGGANTI SARAPAN GENERASI Z

Raden Timotius Arka, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
KUE LUMPUR DENGAN SUBSTITUSI IKAN PATIN SEBAGAI MAKANAN KAYA NUTRISI UNTUK GENERASI Z

Rahajeng Maulaya Amanda Setya Putri, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
HUBUNGAN HASIL BELAJAR PRODUK KREATIF DAN KEWIRAUSAHAAN DENGAN MINAT BERWIRAUSAHA PADA SISWA KELAS XI KOMPETENSI KEAHLIAN TATA BUSANA DI SEKOLAH MENENGAH KEJURUAN NEGERI 4 YOGYAKARTA TAHUN AJARAN 2022/2023

Ranitia Wulandari, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Desy Tri Inayah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
MEMBENTUK KARAKTER SISWA MELALUI KEGIATAN EKSTRAKURIKULER MARCHING BAND DI SMK NEGERI 1 DLINGO

Riska Rahma Ayunigsih, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENGARUH FIKSATOR TERHADAP KETAHANAN LUNTUR WARNA DAUN SRIKAYA PADA SASIRANGAN RAYON VISKOSA

Rofiqoh Rahmah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kapti Asiatun, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
IMPLEMENTASI MODEL PROJECT BASED LEARNING DALAM KURIKULUM MERDEKA

Sadia Sadia, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Dian Retnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENERAPAN METODE DEMONSTRASI SEBAGAI UPAYA PEMAHAMAN MATERI PEMBUATAN SAJADAH BAGI SISWA KELAS XI DESAIN PRODUKSI BUSANA SMK NEGERI 1 DEPOK

Santy Nur Triyana Azizah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Dian Retnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
ANALISIS KURANGNYA KREATIFITAS PADA INDUSTRI KULINER DI DAERAH KOTABARU KALIMANTAN SELATAN

Sarah Eva Yulianti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PEMANFAATAN IKAN LELE PADA PRODUK KUE KASTENGEL UNTUK MENINGKATKAN KONSUMSI IKAN PADA GEN Z

Shafa Aulia Nur Rahma, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ichda Chayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
TREN BERKAIN GENERASI Z: PELUANG PENGEMBANGAN INDUSTRI KREATIF BIDANG BUSANA

Sri Wening, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Putu Diah Ari Kusumadewi, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENINGKATAN KETERAMPILAN PENGOLAHAN ANEKA KUE UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN KELUARGA DI KALURAHAN MARGOSARI

Sutriyati Purwanti, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ngabdul Munif, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Ezra Chica’al Sandya, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
THE EFFECT OF IMPLEMENTATION TEACHING FACTORY LEARNING MODEL ON STUDENTS INTEREST IN ENTREPRENEURSHIP IN CLASS XI FASHION MANAGEMENT AT STATE VOCATIONAL HIGH SCHOOL 6 YOGYAKARTA IN THE 2022/2023 ACADEMIC YEAR

Syifa Azzahra Kuspranaji, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Desy Tri Inayah, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
PENGOLAHAN BAKPAO TINTA CUMI SEBAGAI MAKANAN KAYA NUTRISI DALAM MENINGKATKAN MAKANAN SEHAT DI INDONESIA

Teguh Wicaksono, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PELATIHAN FOOD STYLIST, FOOD FOTOGRAFI DAN BASIC MAKE UP BAGI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DI NGALIAN, WIDODOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN, YOGYAKARTA

Wika Rinawati, , Indonesia
Afia Fauziah, , Indonesia
Minta Harsana, , Indonesia
Eni Juniastuti, , Indonesia
Nolis Marliati, , Indonesia
Hafidz Amanur Rahman, , Indonesia
Lintang Cahyaning Prihastuti, , Indonesia
Andin Rizki Feby Utami, , Indonesia
Venna Adelia, , Indonesia
Afrinda Sheila Arindrawati, , Indonesia
PDF
SUBSTITUSI IKAN NILA PADA KUE KERING KASTENGEL UNTUK MENINGKATKAN MINAT KONSUMSI IKAN DI INDONESIA

Zahra Karima Hayati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kokom Komariah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
VOL AU VENT SUBSTITUSI PUREE RUMPUT LAUT DENGAN ISIAN IKAN TONGKOL UNTUK MENCEGAH STUNTING

Zahra Radhiyya M, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Mutiara Nugraheni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENGEMBANGAN MAKANAN RINGAN KOREA GIMMARI DENGAN OLAHAN CIRAMBAY EBI (GIMCIBI) YANG KAYA NUTRISI

Zulfiana Marsaul Haq, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
PENERIMAAN PRODUK INOVASI MARTABAK UDANG SEBAGAI CAMILAN OLEH MASYARAKAT

Putri Wahyuni, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DENGAN TEPUNG KEDELAI PUTIH PADA PEMBUATAN BROWNIES KUKUS DAN TINGKAT KESUKAANYA PADA MASYARAKAT

Selvi Eka Larasati, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
Ambar Rukmini, Universitas Widya Mataram, Indonesia
Anggri Sekar Sari, Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa, Indonesia
PDF
DEVERSIFIKASI KREASI OLAHAN MAKANAN BERBAHAN BAKU SINGKONG UNTUK JAJANAN KHAS DI DESA WISATA TINALAH

Badraningsih Lastariwati, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Tri Murhanjanti S, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Luthfi Riyadh R, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Siti Hamidah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Diaz Cico M, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Nurul Azizah, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Intan Wiratnasari, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Adrianto Steven B, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Kavita Dinda N, Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF