PEMBELAJARAN SOFT SKILLS TERINTEGRASI BAGI PENUMBUHAN KARAKTER PEKERJA PROFESIONAL BIDANG BOGA
Downloads
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskrpsikan peningkatan pembelajaran soft skills terintegrasi bagi penumbuhan karakter pekerja profesional pada mata kuliah pengembangan produk patiseri. Penelitian ini merupakan penelitian tindakan kelas yang bersifat kolaboratif dengan melibatkan dua dosen kolaborator. Proses penelitian dilakukan melalui dua siklus. Desain penelitian tindakan kelas menggunakan tahapan perencanaan, tindakan, pemantauan, dan refleksi. Subjek penelitian adalah mahasiswa Pendidikan Teknik Boga peserta mata kuliah pengembangan produk patiseri yang berjumlah 37 mahasiswa. Metode pengumpulan data kualitatif dengan observasi, sedangkan metode kuantitatif dengan evaluasi diri. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini adalah lembar observasi dan ekspresi diri. Analisis data menggunakan teknik deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa implementasi pembelajaran soft skills berbasis karakter secara efektif dapat meningkatkan penguasaan soft skills bidang produksi dan manajerial serta nilai-nilai karakter kebogaan. Rerata perubahan bergerak antara 0,1 sampai dengan 0,4. Perilaku soft skills yang belum berubah adalah strategi berpikir dan usaha keras untuk mencapai sukses pada bidang kerja produktif.
Downloads
This journal uses a CC BY-SA license. Articles are published under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License (CC BY-SA 4.0). Under this licence anyone is free to share, copy, and redistribute the material in any medium or format, and to adapt, remix, transform, and build upon it for any purpose, including commercially, under the following terms:
- Attribution — you must give appropriate credit to the authors and to this journal, provide a link to the licence, and indicate if changes were made.
- ShareAlike — if you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contribution under the same licence as the original.
- No additional restrictions — you may not apply legal terms or technological measures that legally restrict others from doing anything the licence permits.
