Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana

Journal Title: Prosiding PTBB FT UNY
ISSN:  1907-8366
DOI Prefix:  by
Editor in Chief
Publisher: Faculty of Engineering, Universitas Negeri Yogyakarta
Frequency: 2 issues per year
Citation Analysis

Google ScholarGaruda


Prosiding PTBB is a national scientific journal as a medium for publishing research results, a forum for exchanging, developing and disseminating knowledge in the scope of vocational education in the fields of food, fashion and beauty for academics, researchers and practitioners.

Prosiding PTBB is published by the Department of Culinary and Fashion Engineering Education, Faculty of Engineering, Yogyakarta State University in May and October each year which can be accessed freely through this website.  The focus and scope of the journal consists of (1) Design Fashion;  (2) Culinary;  (3) Makeup and Beauty (4) Vocational Education;  (5) Tourism;  (6) Creative Industries;  (7) Design;  (8) Art;  and (9) Performance Classes


Vol 19, No 2 (2024): Sustainability in Culinary, Fashion and Industrial Technology

Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga Busana dan Rias selanjutnya disingkat SNPTBB telah dilaksanakan oleh Jurusan Pendidikan Teknik Boga dan Busana, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Yogyakarta sejak tahun 2005. Pada tahun ini SNPTBB 2024 digelar dengan Tema “Sustainability in Culinary, Fashion, and Industrial Technology” secara webinar melalui media video conference.

Tema tersebut diangkat untuk memberikan solusi terhadap permasalahan pendidikan vokasi terutama boga, busana dan teknik industri yang merupakan penyangga industri kreatif dan pariwisata. Program peningkatan pertumbuhan ekonomi salah satunya dengan mendorong pertumbuhan usaha di sektor industri kreatif dan pariwisata. Mengingat sumber daya manusia adalah kekuatan utama dalam industri kreatif dan pariwisata, untuk itu peran serta dunia pendidikan sangat diperlukan dalam menghasilkan sumber daya manusia yang menghasilkan ide-ide kreatif dan inovatif sebagai penyangga sector industry kreatif dan pariwisata.

Percepatan pertumbuhan industri kreatif khususnya bidang fashion, kuliner, dan kecantikan memerlukan pengembangan ekosistem industri kreatif yang mendukung tumbuh kembangnya pengusaha pemula bidang bisnis kreatif. Interaksi antar elemen-elemen dalam ekosistem sangat diperlukan. Dunia pendidikan sebagai penghasil sumber daya manusia, sektor industri, bisnis dan keuangan selaku penggerak ekonomi, pemerintah pusat, daerah dan desa selaku pemegang kebijakan dan pengelola potensi sumber daya wilayah harus saling bersinergi menciptakan ekosistem yang utuh dan mendorong tumbuhnya bisnis kreatif sub-sektor fashion, kuliner, dan teknologi industri.

Table of Contents

Articles


Vina Laila Ramandhani, , Indonesia
Endang Wani -, , Indonesia
Desy Tri Inayah, , Indonesia

Talitha Nabila Savitri, , Indonesia
Putri Marganing Utami, , Indonesia

Shylena Afifah Herawati, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia
Desy Tri Inayah, , Indonesia

Kuni Fauziyah -, , Indonesia
Rina Setyaningsih -, , Indonesia
Anggri Sekar Sari, , Indonesia

Shardyanti Rahmana -, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia
Rina Setyaningsih -, , Indonesia

Citra Sintiana -, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia

Michelle Pretty Cecilia Panjaitan, , Indonesia
Mutiara Nugraheni -, , Indonesia

Natalia Laksita Kristanti, , Indonesia
Mutiara Nugraheni, , Indonesia

Lilik Masruroh Hidayah, , Indonesia
Afif Ghurub Bestari, , Indonesia

Salma Nur Jannah, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia
Rina Setyaningsih, , Indonesia

Hana Aulia Syahidah, , Indonesia
Mutiara Nugraheni, , Indonesia

Nurfita Saputri, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia
Desy Tri Inayah, , Indonesia

Tsaabitah Haanii Aanisah, , Indonesia
Nurul Aini, , Indonesia
Hapsari Kusumawardani, , Indonesia
Annisau Nafiah, , Indonesia

Jasmine Kalila, , Indonesia
Putri Marganing Utami, , Indonesia

Anita Rifda Noor Hanifa, , Indonesia
Putri Marganing Utami, , Indonesia

Yasmin Azka Fauhan, , Indonesia
Endang Prahastuti, , Indonesia
Hapsari Kusumawardani, , Indonesia
Annisau Nafiah, , Indonesia

Siti Rahma, , Indonesia
Rina Setyaningsih

Renita Galuh Pratiwi, , Indonesia
Endang Wani Karyaningsih, , Indonesia
Enggar Kartikasari, , Indonesia

Yeni Sesnawati, , Indonesia
Esty Nurbaity Arrsyi, , Indonesia
Nadhifa Dwi Yuhana, , Indonesia

Nilam Sari, , Indonesia
Enggar Kartikasari, , Indonesia
Rina Setyaningsih, , Indonesia