PEMBUATAN VIDEO PEMBELAJARAN MINUMAN ESPRESSO DI MATA KULIAH SISTEM PELAYANAN MAKANAN DAN BARISTA

Abstract

Penelitian ini bertujuan mengembangkan video pembelajaran pembuatan minuman espresso di mata kuliahbaru kurikulum merdeka belajar yaitu sistem pelayanan makanan dan barista. Metode penelitian ini menggunakanpendekatan 4D tetapi terbatas sampai tahap ketiga yaitu define, design, dan develop. Pengumpulan datamengguakan angket penilaian kelayakan media oleh 1 ahli media dan 1 ahli materi. Hasil penelitian menunjukanbahwa video dikembangkan dengan 1 format MP4, durasi 09 menit 19 detik. Video ini terdiri dari 4 bagian yaitupembvukaan, persiapan alat dan bahan, proses pembuatan espresso, serta evaluasi dan penutup. Video iunggahdalam channe lyoutube yaitu https://youtu.be/OFx8MZ0MLIk . Penilaian video pembelajaran ini tahap pertamalayak untuk dijadikan sebagai video pembelajaran tetapi dengan revisi baik oleh ahli media dan ahli materi yaitudengan beberapa penambahan pengantar dan tujuan pembelajaran dalam video tersebut, tsetelah diperbaikiKembali dinyatakan bahwa video tersebut sudah layak dijadikan sebagai media pembelajaran olh ahli media danahli materi.