PELUANG USAHA KULINER UNTUK PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

Abstract

Kondisi kualitas sumber daya manusia Indonesia yang rendah dan sebagian masih berada di bawah garis kemiskinan, perlu dicarikan alternatif untuk meningkatkan kualitas dan kemampuannya melalui program pemberdayaan masyarakat. Salah satu peluang yang bisa dikemukakan adalah usaha kuliner, yang semakin prospektif dan berkembang ke arah jenis wisata minat khusus yaitu wisata kuliner. Namun demikian meskipun usaha koliner ini berpeluang sebagai jalan untuk melaksanakan pemberdayaan masyarakat, namun perlu memperhatikan 5faktor agar usaha itu terus berkembang yaitu tempat yang strategis, kulaitas makanan, promosi, SOP, dan memiliki kekhasan.

Kata Kunci: Usaha Kuliner