Pendampingan Mahasiswa Pendidikan Guru dalam Pengolahan Eco Enzyme sebagai Persiapan Program Pengenalan Lapangan Sekolah

Abstract

Pengelolaan limbah organik menjadi tantangan sekaligus peluang dalam menciptakan lingkungan yang lebih berkelanjutan. Pendampingan pengolahan ekoenzim kepada mahasiswa Pendidikan Guru bertujuan untuk memberikan bekal keterampilan dan pemahaman tentang proses pembuatan ekoenzim sebelum mereka menjalani Program Pengenalan Lapangan Persekolahan (PLP). Kegiatan ini dirancang sebagai bagian dari implementasi Kurikulum Merdeka, khususnya dalam mendukung Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema “Gaya Hidup Berkelanjutan, Rekayasa dan Teknologi, maupun Kewirausahaan”. Pendampingan dilakukan dalam beberapa tahap, yaitu penyampaian materi, demonstrasi, praktik berkelompok, serta evaluasi pemahaman melalui tes pre-test dan post-test. Hasil evaluasi menunjukkan bahwa setelah pelatihan, terjadi peningkatan pemahaman sebesar 15% dalam aspek konsep dan teknik pembuatan ekoenzim. Mahasiswa tidak hanya memahami manfaat ekoenzim dalam pengelolaan limbah organik, tetapi juga mampu membedakan ekoenzim dengan produk organik lainnya seperti pupuk organik cair dan mikroorganisme lokal (MOL). Selain memberikan manfaat ekologis, ekoenzim juga memiliki potensi ekonomi jika dikembangkan lebih lanjut sebagai produk sekolah dalam kegiatan kewirausahaan. Program ini terbukti efektif dalam meningkatkan wawasan mahasiswa mengenai keberlanjutan lingkungan dan kesiapan mereka dalam mengajarkan pengolahan ekoenzim kepada siswa di sekolah. Pendampingan semacam ini diharapkan dapat diperluas dan diintegrasikan dalam kurikulum pendidikan, sehingga dapat membentuk generasi yang lebih peduli terhadap pengelolaan limbah dan keberlanjutan lingkungan.