UPAYA KERJASAMA PENDIDIKAN TINGGI VOKASI DENGAN DUNIA KERJA BIDANG BOGA

Abstract

Perubahan yang relatif cepat dalam bidang ekonomi, teknologi informasi, dunia kerja dan masyarakat maupun budaya pada abad ke-21 ini menuntut dimilikinya kompetensi esensial bagi tenaga kerja yang relevan diberbagai tingkat dan kondisi pekerjaan, sehingga bangsa Indonesia dapat menyiapkan tenaga kerja yang berkualitas yang mampu mengatasi berbagai tantangan. Dari hasil pengamatan peneliti saat ini antara pendidikan tinggi dengan dunia kerja masih kurang ada kerja sama. kemitraan antara perguruan tinggi boga dengan dunia kerja, masih di rasa kurang efektif dari  sisi waktu, kurikulum, MOU maupun pelaksanaannya. Ada tiga prinsip kemitraan yaitu: (1) saling menguntungkan, (1) saling memperkuat dan (3) saling memerlukan. Dimanapun suatu kerja sama tentu senantiasa akan diperhitungkan untung dan ruginya. Baik dari sisi pendidikan vokasi maupun dari sisi DUDI. Pendidikan tinggi vokasi adalah pendidikan yang mempersiapkan tamatannya mampu bekerja pada bidang tertentu. Diharapkan semakin erat kerjasama dengan dunia usaha, maka visi, misi, dan isi pembelajaran di pendidikan tinggi vokasi khususnya bidang boga, juga akan semakin dekat dengan realitas dunia usaha. Dalam hal ini, kontribusi dunia usaha bidang boga terhadap pendidikan tinggi vokasi sangat penting artinya. Untuk itu, jika pendidikan tinggi vokasi ingin meningkatkan kualitas dan relevansi tamatanya dengan dunia usaha, maka kerjasama dengan dunia usaha bukan lagi hanya penting tetapi sudah merupakan keharusan.
 
Kata kunci: Kerjasama, Pendidikan Tinggi Vokasi, Dunia Kerja