Vol 2, No 1 (2018)

May

Table of Contents

Articles

Krekers Tepung Jantung Pisang Sebagai Usaha Diversifikasi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal

Unggul Yuyun Triastuti, Program Studi Tata Boga, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia
Esteria Priyanti, Program Studi Tata Boga, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia
Tri Rettagung Diana, Program Studi Tata Boga, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia
Kurnianingsih Kurnianingsih, Program Studi Tata Boga, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia
PDF
1-4
Studi Perkembangan Busana Pengantin Gaya Keraton Surakarta Di Kota Semarang

Ariyana Damayanti, Program Studi Tata Busana, Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini Semarang, Indonesia
PDF
5-8
Pengaruh Hidrokoloid pada Karakteristik Sensoris Kue Kering Non-Gandum

Andian Ari Anggraeni, Program Studi Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Titin Hera Widi Handayani, Program Studi Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Sri Palupi, Program Studi Pendidikan Teknik Boga Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
9-16
Peningkatan Self Regulated Learning Skills Mahasiswa Melalui Aplikasi Jejaring Sosial Edmodo

Muchammad Tamyiz, Universitas Nahdlatul Ulama Sidoarjo, Indonesia
PDF
17-23
Manajemen Pembelajaran Soft Skills Berpikir Tingkat Tinggi Berbasis PBL Bidang Patiseri

Siti Hamidah, Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Sri Palupi, Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
Yuriani Yuriani, Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta, Indonesia
PDF
24-31