Author Details
Harsana, Minta, Indonesia
-
Vol 6, No 1 (2011): Prosiding PTBB 2011 - Articles
PERSEPSI WISATAWAN TERHADAP WISATA KULINER DI KABUPATEN SLEMAN
Abstract
PDF
-
Vol 10, No 1 (2015): Prosiding PTBB 2015 - Articles
ASPEK-ASPEK PENGEMBANGAN PARIWISATA KAWASAN BOROBUDUR
Abstract
PDF
-
Vol 8, No 1 (2013): Prosiding PTBB 2013 - Articles
PELUANG USAHA KULINER UNTUK PEMBERDAYAAN MASYARAKAT
Abstract
PDF
-
Vol 9, No 1 (2014): Prosiding PTBB 2014 - Articles
INDUSTRI PARIWISATA UNTUK MEMPERKUAT EKONOMI KERAKYATAN
Abstract
PDF
-
Vol 12, No 1 (2017): Prosiding PTBB 2017 - Articles
INDONESIA MENGHADAPI WISATA HALAL
Abstract
PDF
-
Vol 12, No 1 (2017): Prosiding PTBB 2017 - Articles
Student-Centered Learning dalam Mata Kuliah Kuliner dan Industri Pariwisata untuk Meningkatkan Learning Outcomes Mahasiswa PT Boga PTBB FT UNY
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 1 (2020): Prosiding PTBB 2020 - Articles
PEMANFAATAN IKAN CAKALANG SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PADA PEMBUATAN PRODUK MUFFIN IKAN CAKALANG
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 1 (2020): Prosiding PTBB 2020 - Articles
PEMANFAATAN IKAN BEONG SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN PADA PEMBUATAN PRODUK FETTUCINI BUMBU BALI
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 1 (2020): Prosiding PTBB 2020 - Articles
PEMANFAATAN SUBSTITUSI IKAN TERI DALAM PEMBUATAN PUFF PASTRY RAGOUT RUCAH
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 1 (2020): Prosiding PTBB 2020 - Articles
PENINGKATAN KETERAMPILAN BIDANG KULINER UNTUK USAHA MASYARAKAT SEKITAR KAMPUS WATES UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
Abstract
PDF
-
Vol 15, No 1 (2020): Prosiding PTBB 2020 - Articles
POTENSI MAKANAN TRADISIONAL SEBAGAI DAYA TARIK WISATA KULINER DI D.I. YOGYAKARTA
Abstract
PDF
-
Vol 5, No 1 (2010): Prosiding PTBB 2010 - Articles
PARIWISATA DAN PEMBANGUNAN KARAKTER JATI DIRI BANGSA
Abstract
PDF
-
Vol 16, No 1 (2021): Prosiding PTBB 2021 - Articles
PERSEPSI WISATAWAN TERHADAP KUALITAS PRODUK, KUALITAS BAHAN BAKU, DAN CARA PENGOLAHAN MAKANAN TRADISIONAL DI YOGYAKARTA
Abstract
PDF
-
Vol 16, No 1 (2021): Prosiding PTBB 2021 - Articles
PENINGKATAN KETERAMPILAN KULINER BAGI KELOMPOK PKK SEKITAR KAMPUS GUNUNGKIDUL UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA
Abstract
PDF
-
Vol 17, No 1 (2022): Prosiding PTBB 2022 - Articles
GAPLEK COKELAT COOKIES DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG GAPLEK SEBAGAI PRODUK COOKIES TINGGI SERAT
Abstract
PDF
-
Vol 17, No 1 (2022): Prosiding PTBB 2022 - Articles
INOVASI PRODUK BOGA SUBTITUSI TEPUNG KETAN HITAM : Strawberry Cheese Tart
Abstract
PDF
-
Vol 17, No 1 (2022): Prosiding PTBB 2022 - Articles
CASSAVA NOODLE BOLOGNESE AYAM DARI SUBSTITUSI TEPUNG GAPLEK UNTUK MENINGKATKAN VARIASI OLAHAN BERBAHAN DASAR PANGAN LOKAL
Abstract
PDF
-
Vol 18, No 1 (2023): Prosiding PTBB 2023 - Articles
PELATIHAN FOOD STYLIST, FOOD FOTOGRAFI DAN BASIC MAKE UP BAGI KELOMPOK WANITA TANI (KWT) DI NGALIAN, WIDODOMARTANI, NGEMPLAK, SLEMAN, YOGYAKARTA
Abstract
PDF