Alessandro R, Marwanti. PENGEMBANGAN PASTA FETTUCCINE TINGGI SERAT BERBASIS SUBSTITUSI TEPUNG KENTANG DENGAN SAUS RENDANG SEBAGAI DIVERSIFIKASI PRODUK BOGA LOKAL. PTBB [Internet]. 2026 Jan. 1 [cited 2026 Jan. 11];20(1). Available from: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94437