Izzati ML, Marwanti. SUBSTITUSI TEPUNG UMBI GARUT PADA PEMBUATAN MIE BRULEE SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF RENDAH GLUTEN . PTBB [Internet]. 2025 Dec. 28 [cited 2026 Jan. 11];20(1). Available from: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94251