Rosyidah Q, Mulyatiningsih E. Pengembangan Pie Ubi Jalar Ungu Subtitusi Tepung Mocaf Sebagai Kudapan Rendah Gluten. PTBB [Internet]. 2021 Oct. 28 [cited 2025 Jun. 19];16(1). Available from: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44536