Astuti, Tri, and Mutiara Nugraheni. “GREEN CULINARY INNOVATION: PEMANFAATAN TUNA SCRAPS DAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) UNTUK NUGGET BERGIZI BERKELANJUTAN”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 20, no. 1 (January 7, 2026). Accessed January 10, 2026. https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94718.