Naufal, Muhammad Najih, and Badraningsih Lastariwati. “INOVASI NUGGET TINGGI SERAT BERBASIS JAMUR CHAMPIGNON SEBAGAI SUBTITUSI DAGING AYAM”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 20, no. 1 (December 31, 2025). Accessed January 11, 2026. https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94388.