Fajriana, Oktaviani, and Nani Ratnaningsih. “SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (Modified Cassava Flour) DALAM PEMBUATAN TOURTE DENGAN FILLING BECHAMEL SAUCE DAN RENDANG TUNA”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 16, no. 1 (October 28, 2021). Accessed July 16, 2025. https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44533.