Fauyanah, Utik. “PENGOLAHAN IKAN LAUT PADA PRODUK BLACK MINI BURGER DENGAN ISIAN NUGGET SUBSITUSI DARI NUGGET SUBSITUSI DARI IKAN TONGKOL GILING”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 15, no. 1 (January 5, 2021). Accessed January 2, 2026. https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/35955.