Hardianti, Anisa Fitri, and Wika Rinawati. “SUBTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Var Ayumurasaki) PADA PEMBUATAN BISCOTTI”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, vol. 17, no. 1, Mar. 2023, https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/59355.