Perdani, A. W. and Utama, Z. (2021) “KORELASI KADAR ASAM FITAT DAN PROTEIN TERLARUT TEPUNGTEMPE KEDELAI LOKAL KUNING (Glycine max) DAN HITAM (Glycine soja) SELAMA FERMENTASI”, Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, 15(1). Available at: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/36483 (Accessed: 19 May 2025).