Nabila, Fadhia, and Mutiara Nugraheni. 2025. “PENGEMBANGAN QUICHE SUBSTITUSI TEPUNG SORGUM SEBAGAI ANALISIS DAYA TERIMA TEKSTUR DAN POTENSI PASAR”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 20 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94245.