Putri, Ayu, and Kokom Komariah. 2025. “PENGGUNAAN TEMPE PADA PEMBUATAN GALANTIN TEMPE (GATE) SEBAGAI ALTERNATIF HIDANGAN YANG KAYA PROTEIN BAGI GENERASI Z”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 19 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/83337.