Mayangsari, Ghearesy Riana. 2023. “FAKE EGG DESSERT (MOLECULAR GASTRONOMY) BERBAHAN DASAR CLEAR COFFEE UNTUK MENINGKATKAN POTENSI PANGAN LOKAL”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 17 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/59350.