Dewi Eka Murniati, Rita Widayanti,. 2020. “PEMANFAATAN TEPUNG SORGHUM SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN PADA SUBTITUSI RED VELVET TRUFFLE CAKE”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 14 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/49788.