Tyara, Irra Dianya, and Sri Palupi. 2021. “SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (IPOMEA BATATAS L.) DALAM PEMBUATAN KEBAB ISIAN AYAM RICA RICA”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 16 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/44680.