Fauyanah, Utik. 2021. “PENGOLAHAN IKAN LAUT PADA PRODUK BLACK MINI BURGER DENGAN ISIAN NUGGET SUBSITUSI DARI NUGGET SUBSITUSI DARI IKAN TONGKOL GILING”. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana 15 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/35955.