PAVARI, Metri Ayunika. KARAKTERISTIK SENSORIS DAN DAYA TERIMA GETHUK TEMPE BERBASIS KEARIFAN LOKAL SEBAGAI KUDAPAN FUNGSIONAL TINGGI PROTEIN. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 20, n. 1, 2026. Disponível em: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94563. Acesso em: 11 jan. 2026.