NAUFAL, Muhammad Najih; LASTARIWATI, Badraningsih. INOVASI NUGGET TINGGI SERAT BERBASIS JAMUR CHAMPIGNON SEBAGAI SUBTITUSI DAGING AYAM. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 20, n. 1, 2025. Disponível em: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/94388. Acesso em: 11 jan. 2026.