WICAKSONO, Agustinus Bagus; ROHAJATIEN, Ummi. PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG AWAK (Musa Paradisiaca var, awak) TERHADAP SIFAT PROKSIMAT dan ORGANOLEPTIK PADA PEMBUATAN COOKIES LIDAH KUCING. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 19, n. 1, 2025. Disponível em: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/83687. Acesso em: 10 may. 2025.