DEWI EKA MURNIATI, Rita Widayanti,. PEMANFAATAN TEPUNG SORGHUM SEBAGAI SUMBER SERAT PANGAN PADA SUBTITUSI RED VELVET TRUFFLE CAKE. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 14, n. 1, 2020. Disponível em: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/49788. Acesso em: 12 jul. 2025.