FARDANI, Ferli; PARAMITA, Octavianti; ANSORI, Muhammad. PENGARUH FAKTOR SUHU PERENDAMAN DALAM TAHAP PEMBUATAN TEPUNG MANGGA (Mangivera indica L) VARIETAS ARUMANIS TERHADAP KUALITAS COOKIES TEPUNG TERIGU KOMPOSIT TEPUNG MANGGA. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana, [S. l.], v. 8, n. 1, 2020. Disponível em: https://journal.uny.ac.id/index.php/ptbb/article/view/33085. Acesso em: 14 may. 2025.