Sumarno, A.F. and Nugraheni, M. 2026. INOVASI PRODUK BAKPAO TINGGI SERAT DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR PUTIH SEBAGAI SOLUSI KURANGNYA ASUPAN SERAT PADA REMAJA. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana. 20, 1 (Jan. 2026).