Ningrum, I.D.W. and Ekawatiningsih, P. 2021. SUBSTITUSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea Batatas Blackie) DALAM PEMBUATAN KULIT KEBAB DENGAN ISIAN SRAWUT SEBAGAI HIDANGAN APPETIZER. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana. 16, 1 (Oct. 2021).