Fardani, F. et al. 2020. PENGARUH FAKTOR SUHU PERENDAMAN DALAM TAHAP PEMBUATAN TEPUNG MANGGA (Mangivera indica L) VARIETAS ARUMANIS TERHADAP KUALITAS COOKIES TEPUNG TERIGU KOMPOSIT TEPUNG MANGGA. Prosiding Pendidikan Teknik Boga Busana. 8, 1 (Jul. 2020).