Aris Andi Irawan PPPRI. PENGARUH PENGAWETAN IKAN KEMBUNG(RASTRELLIGER NEGLECTUS) DENGAN ASAP CAIRTEMPURUNG KELAPA TERHADAP PENGHAMBATANKERUSAKAN PROTEIN, KADAR LEMAK, DANKOMPOSISI ASAM LEMAKNYA. plt [Internet]. 2015 May 13 [cited 2025 May 13];1(1). Available from: https://journal.uny.ac.id/index.php/pelita/article/view/4327