Aris Andi Irawan, Poni Pujiati, Puji Rahayu Istianingrum,. “PENGARUH PENGAWETAN IKAN KEMBUNG(RASTRELLIGER NEGLECTUS) DENGAN ASAP CAIRTEMPURUNG KELAPA TERHADAP PENGHAMBATANKERUSAKAN PROTEIN, KADAR LEMAK, DANKOMPOSISI ASAM LEMAKNYA”. Pelita - Jurnal Penelitian Mahasiswa UNY 1, no. 1 (May 13, 2015). Accessed May 13, 2025. https://journal.uny.ac.id/index.php/pelita/article/view/4327.