Aris Andi Irawan, Poni Pujiati, Puji Rahayu Istianingrum,. 2015. “PENGARUH PENGAWETAN IKAN KEMBUNG(RASTRELLIGER NEGLECTUS) DENGAN ASAP CAIRTEMPURUNG KELAPA TERHADAP PENGHAMBATANKERUSAKAN PROTEIN, KADAR LEMAK, DANKOMPOSISI ASAM LEMAKNYA”. Pelita - Jurnal Penelitian Mahasiswa UNY 1 (1). https://journal.uny.ac.id/index.php/pelita/article/view/4327.